生命科学研究科 生命科学研究科 ― 東京大学大学院新領域創成科学研究科

Genome Editing to Generate Sake Yeast Strains with Eight Mutations That Confer Excellent Brewing Characteristics.

Chadani T, Ohnuki S, Isogai A, Goshima T, Kashima M, Ghanegolmohammadi F, Nishi T, Hirata D, Watanabe D, Kitamoto K, Akao T, Ohya Y*
Cells. 10(6):1299 ( 22 May 2021 )